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発酵マット^^

発酵マット

仕込みましょう(^^♪♪


菌糸ビン使用済みのいい部分を、
フルイにかけた微粒子マット30~40Lぐらいを、

黒いコンテナBOXに入れました。

発酵マット2



添加剤ですが、
「 薄力粉 」 と 「 ビール酵母 」 がいいらしいですが、

用意出来たのは、 「 雪 」 と 「 米ヌカ 」 ^_^;
有り合わせで代用


添加物6



中力粉 1Kg
米ヌカ  200g

入れてみたら、かなり多いんですが、
どうなんでしょう?

添加物10

水を入れる前に混ぜ込む

水も加えて攪拌
これが、きついです。

マットが入る大きさのケースを用意したのですが、
攪拌がしにくいです(>_<)

こぼれるばかりで、まざりません(>_<)

マット攪拌15


半分取り出して、2回に別けて、混ぜました。





通気穴を開けて完成(^_^)v

発酵マット18


置いておく所は、
コバエの来ない密室車内へ

車内放置22


3日後、攪拌 予定


半分出さな、
混ぜられんなー


[ 2008/08/01 00:10 ] 一般の出来事 | TB(-) | CM(-)
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